tft每日頭條

 > 生活

 > 煮玉米放鹽起什麼作用

煮玉米放鹽起什麼作用

生活 更新时间:2024-12-03 19:17:56

1、提味。煮玉米的時候加入鹽,可以使玉米的味道更加的香甜,而且吃起來有一絲絲鹹味,可以使味道更加豐富,吃起來更加的香。

2、殺菌。鹽具有一定的消毒殺菌的作用,雖然水煮玉米高溫也可以消滅細菌,但是加鹽的話可以雙重殺滅細菌,起到更好的消毒殺菌的作用,更好的保證食品安全。

煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剝得幹幹淨淨。這樣的玉米經過水煮之後,很容易流失營養成分,口感也會變得幹澀。可以把表層的綠色葉子剝掉,剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連着那層“衣”一起水煮,能夠保持住玉米原有的水分,并且能夠讓口感更加水嫩。如果想吃到更營養的煮玉米,可以在燒煮時,往水裡加一點小蘇打(食用堿)。這是因為玉米富含營養素煙酸,但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後,玉米中的煙酸可以充分釋放出來,營養價值更高。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved