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怎麼炒肉末

生活 更新时间:2024-12-03 07:01:53

用料:豇豆100克,豬肉餡50克,油2勺,鹽1小勺,料酒1勺,老抽1小勺,蚝油1勺,家樂雞粉0。5克,大蒜2瓣,豆豉20粒。

1、肉末中放料酒、蚝油、雞粉、鹽腌制一小會。

2、豇豆切段、大蒜切末。

3、起油鍋煸炒肉末變色後盛出。

4、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉。

5、放入豇豆煸炒,再放食鹽。

6、放少許老抽、開水中小火,等豇豆熟後放入肉末。

7、放少量蚝油翻炒均勻即可。

注意:豇豆一定要熟透,豆豉有鹹味,所以食用鹽少量即可。

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