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墩子一般以什麼為宜

生活 更新时间:2024-09-30 16:33:26

以高度約20cm、直徑約40cm為宜。菜墩一般都采用柳樹木、銀杏(白果樹)木、榆樹木、橄榄樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度适中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。

新買的菜墩要修整刨平,最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋内加熱煮透,使木質收縮,組織細密,避免菜墩幹裂變形,達到結實耐用的目的。菜墩使用之後,刮淨油污,用開水或堿水洗淨,保證清潔,用後要豎放在通風地方,應将其刨平,保持墩面平整。

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