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湘菜香芋蒸排骨的做法

生活 更新时间:2025-01-15 09:49:24

1、用流水将排骨的血水清洗幹淨,瀝幹水份。

2、将白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻腌15分鐘左右。

3、金針菇切去尾部,撕散後在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。

4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.

5、紅辣椒切成細丁。

6、蔥切成蔥白和蔥花。

7、将金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。

8、電壓力鍋内放入适量水,鍋内放蒸架,将裝排骨的盆放到蒸架上。

9、電壓力鍋設置25分鐘時間。

10、待電壓力鍋下氣後,撒上綠色蔥花即可。

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