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筍幹怎麼炒

生活 更新时间:2025-01-10 05:31:47

用料:筍幹500克,蔥白少許,鹽少許,生抽少許。

1、首先泡發筍幹,泡軟洗淨就可,如果買的已經泡發就可以直接将筍幹倒入高壓鍋中,加入點少許清水,加蓋壓制上氣後就可以關火,自然放氣後倒出來瀝幹備用。

2、熱鍋倒入适量食用油,升溫後,把蔥白段放入,煸出蔥油和香氣。

3、把煮好的筍幹倒入鍋中翻炒下,均勻混合蔥油的味道,再放入鹽和生抽繼續翻炒。

4、鹹淡适中後,倒入一點清水加蓋煮沸,就可裝盤食用了,味道超級好。

筍幹是由竹筍加工而成,可以在四季都能吃到,色澤黃亮、肉質肥嫩,味道極其鮮美。筍幹的多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多,而且蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。發胖人群食用筍之後,可促進消化。

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