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涼拌豬頭肉酒店的做法

知識 更新时间:2024-11-13 04:38:47

  涼拌豬頭肉酒店的做法:

  1、豬頭肉刮洗幹淨。

  2、鍋裡放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。

  3、撈起後投入冰水裡立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。

  4、把冷卻後的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。

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