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番茄炒蛋怎麼把蛋炒的又滑又嫩

知識 更新时间:2024-08-10 04:09:42

  番茄炒蛋的做法:

  1、雞蛋加少許鹽打散;

  2、番茄洗淨切塊;

  3、切蔥花,蔥白單獨留出來;

  4、熱鍋熱油,倒入雞蛋稍微定型後加入蔥白,翻炒幾下用鍋鏟切塊後裝盤待用;

  5、鍋内留底油,倒入番茄塊加入一勺鹽,中小火炒至番茄變軟出汁;

  6、倒入雞蛋調入少許砂糖與蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

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