說到白茅根，是生活中很常見的一種中藥，常用來做消暑瀉火的茶飲，深受人們的喜愛。那你知道白茅根具體有哪些功效和作用嗎？平時要怎麼食用白茅根比較健康呢？那麼本期的食療養生，為你解析。
白茅根的功效與作用
白茅根，又叫絲茅草、茅草、白茅草等，為禾本科植物白茅的幹燥根莖。多生長于路旁、山坡、草地上，春、秋二季采挖，洗淨，曬幹，除去須根和膜質葉鞘，捆成小把。白茅根具有涼血止血、清熱利尿的功效，常用來治療血熱吐血、衄血、尿血、熱病煩渴、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、濕熱黃疸、水腫尿少、熱淋澀痛等病症。
白茅根的食療做法
白茅根瘦肉湯：清熱生津、利濕退黃
材料： 豬肉（瘦）250克，白茅根60克，鹽3克。
做法：
1、 将白茅根洗淨，切段；
2、 豬瘦肉洗淨，切塊。
3、 把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，
4、武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
小帖士：
1、白茅根如用鮮品，效力更佳。
2、鮮品的用量以90-120克為宜；脾胃虛寒者不宜飲用本湯。
3、急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用于泌尿系感染而屬濕熱下注者。
胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯：清熱利尿，潤燥解毒
制作材料：胡蘿蔔250克，甘蔗150克，白茅根120克，豬肉（瘦）120克：鹽3克。
做法：
1、 胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗淨。
2、 竹蔗（甘蔗）去皮，斬段，劈開。
3、 茅根，瘦豬肉用水洗幹淨。
4、 将以上全部材料，放入煲滾的水中。
5、 用中火煲3小時。
6、 以少許細鹽調味，即可以飲用了。
小帖士：
1、 出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。
2、 胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，是一道美味營養的養生湯。
相關配伍
1、竹木入肉：白茅根燒末，豬脂和塗之。風入成腫者，亦良。
2、吐血不止：用白茅根一握，水煎服之。
3、小便出血：茅根煎湯，頻飲為佳。
4、解中酒毒，恐爛五髒：茅根汁，飲一升。
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