1、食材:瘦肉300g,圓椒兩個,姜3片,鹽适量,蒜3瓣,生抽1勺,澱粉1勺,料酒1勺。
2、肉切片,圓椒切條,肉洗好後,倒入一勺生粉,一勺生抽,一丢丢鹽腌制。
3、熱鍋,倒入姜蒜炒香,大火放入豬肉爆炒,倒入一勺料酒,炒至八分熟。
4、加入菜椒,倒入一丢丢清水,炒2分鐘即可。
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