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素炒蘿蔔絲怎麼炒好吃

生活 更新时间:2024-10-03 18:43:24

準備材料:蘿蔔2根、蝦皮1把、紅辣椒2個、姜2片、小蔥1根、油鹽适量。

步驟1:熱鍋涼油,下入紅椒末和姜末爆香,再加入蝦皮進去翻炒。

步驟2:翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒。

步驟3:翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味。

步驟4:最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。

白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物,民間自古就流傳着冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開處方之諺語,現代也有人稱蘿蔔為土人參。據測定,每100克蘿蔔中含有蛋白質0.6克,碳水化合物5.7克,鈣49毫克,磷34毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等,其維生素C的含量高達30毫克,比一般水果高幾倍。白蘿蔔還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

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