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酸豆角包子餡要炒嗎

生活更新时间:2024-11-16 15:29:54

根據自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子餡食材清單：五花肉餡５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽适量、十三香适量、鹽适量、蔥姜蒜辣椒适量、酸豆角１０００ｇ、八角２個、色拉油适量。

1、買好的肉餡加入醋在袋子裡揉勻，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。

2、酸豆角剁碎備用。蔥姜蒜辣椒切碎備用。

3、炒鍋上火加入适量油放２個八角煸香，放入肉餡炒到肉末出油邊上有點發黃。

4、倒入老抽煸炒。加适量的十三香。加入蔥姜蒜辣椒繼續煸炒。

5、加入２小勺鹽。倒入酸豆角炒一會，放涼備用。

6、把餡料放到面皮中間包成包子即可。

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