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怎麼鹹蒜頭

生活 更新时间:2025-01-08 12:19:54

1、準備香油,鹽,大料,白糖,陳醋,生抽,醬油,先把蒜頭的根部切除清洗幹淨,放到冷水裡面浸泡12個小時,中間需要換水幾次,這樣能把裡面的辛辣味去除。

2、大蒜泡好後放進一個大的容器裡面,水分瀝幹,用來腌制鹹蒜的容器一定要清洗幹淨,把花椒,蔥姜以及醬油,大料放進鍋裡面,加入适量的水,用大火煮開,關火清除掉浮沫,加入适量的味精放涼,大蒜晾好以後放進容器當中,把湯倒進去,放到冰箱冷藏室裡面,可以存放很久的時間,每一次要吃的時候都可以用沒有水的筷子或者勺子拿一些出來,如果有水進入,就很容易變質。

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