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雞蛋發黴洗洗能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-23 01:08:54

黴菌不溶于水,發黴後的雞蛋用水洗無法去除黴菌毒素,依舊不能吃,即使外殼隻有一點發黴,黴菌也能通過雞蛋殼上細小的組織孔進入到雞蛋内部,整個雞蛋都可能被黴菌感染,誤食帶有黴菌的食物則會對健康造成危害。

雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7~8克,脂肪5~6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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