1、小龍蝦：容易感染肺吸蟲，肺吸蟲喜歡寄生在蝦蟹中，特别是小龍蝦。肺吸蟲進入人體後可引起咳嗽、胸痛等，如果任其遊走到大腦，會有癫痫、失語等神經系統症狀。因此，小龍蝦一定要清洗幹淨，可用牙刷等多刷幾遍，确保幹淨，沒有肺吸蟲的殘留。同時，在加工時，一定要煮熟，溫度要達到100度以上。小龍蝦的蝦頭是最容易潛伏寄生蟲的，也沒有什麼肉，盡量不要食用。
2、黃鳝：容易感染鄂口線蟲，黃鳝身上都帶有鄂口線蟲。當鄂口線幼蟲進入人體，它會像無頭蒼蠅在人體内亂竄，進入眼睛可緻失明，進入大腦還可能緻命。吃黃鳝時應當将食材煮熟煮透，并保證在70攝氏度的高溫下加熱4—5分鐘。在宰殺時，最好戴上手套，手有傷口時不要操作。
3、福壽螺：容易感染廣州管圓線蟲，福壽螺帶有多種寄生蟲，其中最有名的莫過于廣州管圓線蟲。廣州管圓線蟲會寄生在人體的中樞神經系統，嚴重者可能導緻昏睡及死亡。而廣州管圓線蟲必須經過100攝氏度的高溫才能殺死。值得注意的是，田螺沒有廣州管圓線蟲，寄生蟲也較少，相對安全很多。
4、淡水生魚片：容易感染肝吸蟲，肝吸蟲的幼蟲主要寄生在淡水魚蝦體内，一旦進入人體，可以長期存活，有的甚至可以存活長達20~30年。它主要損害肝髒，可導緻膽管炎、膽管結石等一系列肝膽疾病。在吃生魚片時，要在90攝氏度的熱水裡燙幾秒鐘，當然如果事先将魚放在冰箱冷凍室1~7天，寄生蟲也可以被殺死。
5、荸荠、菱角、茭筍：容易感染姜片蟲，姜片蟲主要寄生在荸荠、菱角、茭筍這些水生植物體内。生吃的話，極容易感染。感染姜片蟲後，使腸粘膜發炎、出血甚至形成潰瘍。兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滞、智力減退等現象。因此，吃荸荠等水生植物，應當充分浸泡後洗淨煮熟才能吃。
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