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炒螺怎麼炒

生活 更新时间:2025-03-17 17:27:31

1、食材準備:田螺1斤、姜1塊、蒜瓣5瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽适量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。

2、田螺加少許鹽養淨,剪去尾巴。

3、準備田螺,生抽,豆瓣醬,花椒,辣椒,姜蔥蒜,紫蘇,啤酒,配料切好。

4、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒,加入豆瓣醬和花椒炒香。

5、倒入田螺,翻炒均勻後倒入生抽,再加入啤酒,末過田螺加蓋煮五分鐘。

6、開蓋調鹽,再倒入剩下辣椒蔥和紫蘇碎。

7、翻炒均勻加入少許雞精(或糖)即可

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