醜八怪的學名叫“不知火”,又稱醜橘,是一種雜柑,原産于日本。挑選方法有:
1、看表皮:挑選醜橘的時候,摸一摸醜橘的表面感受一下它的粗糙程度。好的醜橘表面摸起來會比較粗糙,吃起來的口感也會更好。然而,差一些的醜橘表面摸起來會比較光滑。
2、看枝頭:選購醜橘的時候,觀察一下醜橘上方的枝頭情況。好的醜橘枝頭葉子是綠色,這也表示醜橘是剛采摘下來不久比較新鮮。如果醜橘枝頭的葉子出現幹枯的情況,說明這種醜橘已經放置很久不夠新鮮了。
3、看重量:在挑選醜橘的時候,找到兩個大小差不多的醜橘放在手上掂一掂。掂起來比較重的醜橘說明汁多味甜,比較輕的話,說明醜橘放了很久已經不新鮮,水分已經出現大量的流失,吃起來口感也不好。
4、捏一捏:購買醜橘的時候,捏一捏醜橘。如果捏起來會直接凹陷進去的話,說明裡面果肉少不建議購買。如果醜橘捏起來比較硬,說明這種醜橘比較新鮮,而且汁水非常飽滿。
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