芡實不僅可以泡水喝,而且還可以直接嚼着吃,但是不能夠吃得太多,否則容易引起消化不良。那麼芡實煮粥需不需要提前泡好呢?芡實煮粥一般放多少合适呢?跟着小編一起來看看。
芡實在熬粥前最好先提前浸泡,因為幹芡實是比較難煮的,比較花時間。 老的芡實在煮之前可以泡上一晚上,煮之前用開水焯一下,然後再正常的熬煮,嫩的幹貨,在煮之前要泡半個小到一個小時左右。如果是新鮮的能芡實就不需要提前浸泡了。
8~12克為宜。 芡實性平、味甘、澀,有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效,對于脾虛洩瀉、帶下、遺精、滑精、夢遺、腰膝酸軟、小便不禁等症狀有較好療效。一般來說,芡實熬粥用8~12克即可,情況特殊者,建議在醫生診斷下用藥。
一小時左右。 芡實有較多澱粉,質地較為堅硬,因此熬粥較難煮開。芡實熬粥通常需要一個小時,如果想要縮短熬粥時間,可以使用高壓鍋炖煮。芡實熬粥的時候,可以将半熟的芡實碾成膏狀,這樣能更好的吸收,還能縮短熬粥時間。
1、原料:芡實、茯苓各15克,大米适量;
2、将芡實、茯苓磨粉狀,一同放入碗内,用溫水調成糊;
3、粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分;
4、鍋中加入約1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火燒沸;
5、緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮;
6、見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
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