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壞了的鹹鴨蛋是什麼樣

生活 更新时间:2024-08-03 03:14:02

鹹鴨蛋壞了,最常見的是散發臭味,此時,鹹鴨蛋中含有較多的細菌及有害物質,食用後容易引起腸胃不适,另外,在選購鹹鴨蛋時,要避免選擇外殼灰暗,長有黑斑的鹹鴨蛋,容易出現裂縫,發生變質。

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味适中,老少皆宜。蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫青蛋。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。

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