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肉沫豆角怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 22:22:53

主料:長豆角半斤、肉末适量。

輔料:姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽适量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油适量。

做法:

1、長豆角洗淨切小段。

2、将準備好的豬肉剁成肉末,姜蒜切末,香蔥切段,幹辣椒切段。

3、肉末加少許生抽和生粉腌制片刻。

4、鍋内油燒熱,倒入肉末翻炒10秒起鍋盛碗備用。

5、再次倒油燒熱,将姜蒜,辣椒節,蔥段放入鍋内爆香。

6、然後倒入備好的豆角大火翻炒,其間可加适量水。

7、豆角6成熟時加鹽,生抽,少許剁椒醬,然後将之前炒熟的肉末倒入鍋内,繼續翻炒,起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。

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