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肉沫豆角怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 04:46:51

主料：長豆角半斤、肉末适量。

輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽适量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油适量。

做法：

１、長豆角洗淨切小段。

２、将準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。

３、肉末加少許生抽和生粉腌制片刻。

４、鍋内油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。

５、再次倒油燒熱，将姜蒜，辣椒節，蔥段放入鍋内爆香。

６、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加适量水。

７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後将之前炒熟的肉末倒入鍋内，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。

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