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超市買的魔芋是熟的嗎

知識 更新时间:2024-12-26 04:49:41

  超市買的魔芋不是熟的。魔芋雖然營養價值豐富,但是魔芋沒熟的話,是有一定毒性的。為了避免吃到生魔芋,需要将魔芋焯水處理,不僅可以減少食物中毒的幾率,還能對魔芋中的有害物質有高溫殺菌作用,提高食用安全性。

  魔芋是天南星科魔芋屬的總稱,栽培學上屬于薯芋類作物。魔芋喜溫暖濕潤,适溫為20-30℃,25℃為最适溫度,适宜相對濕度為80%-90%,即魔芋喜适溫期長而不适酷暑、幹燥的地方。

  魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質含量高于馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等。

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