原料1:白蘿蔔 杏鮑菇 五花肉 胡蘿蔔 香菇 大蔥 茼蒿
原料2:粉絲 豆腐 赤味噌 大白菜
原料3:海蛎子 海蝦 文蛤 幹裙帶菜
豆腐切成厚片 胡蘿蔔切成厚片 茼蒿切成三段
杏鮑菇切成片 大蔥斜切成圈 五花肉切成薄片
香菇上面切十字花刀 白蘿蔔去皮後切成厚片
大白菜在沸水中焯一下 墊在砂鍋底部
粉絲也燙一下 鋪在大白菜上
然後把剩下的除了幹裙帶菜之外的所有海鮮、蔬菜、肉類等各種食材全部碼放在砂鍋中備用(要放的整齊一點才有食欲)
鍋放入幹裙帶菜 加入水
大火燒開五分鐘後取出裙帶菜 加入赤味噌 鹽 糖 料酒 雞精大火燒開
然後把煮開的湯倒入砂鍋中 小火加熱砂鍋
等砂鍋内所有食材都煮熟了 就可以關火了
端上桌 吃起來!!!
除了原汁原味的鮮美之外 鍋料理還是創造家人團聚的最直接最有效的美食紐帶 寒冷的冬日的夜晚 一家人圍鍋而坐 吃着熱氣騰騰的“鍋物” 聊得也熱火朝天 暖意伴着溫馨 不知不覺湧遍了全身
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