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今天跟大家聊一下在我們日常生活中，生姜是人人都愛吃的，特别是做菜是一種調味劑還能提鮮味。今年的生姜是非常的大豐收，今年生姜的價格是非常非常的便宜，之前是三、四塊錢一斤，今年就幾毛錢一斤，很多人都喜歡買上非常多的生姜，但是保存起來就非常費勁了。如果說保存不當的情況下，我們放在家中用不了半個月，生姜就會腐爛壞掉。

那麼如何保存生姜，才能讓生姜不會發芽、不會幹癟，而且還不會壞呢？下面跟着妙招哥一起來看一下吧。首先我們生姜買回來之後，我們先清理一下生姜表面的泥土，準備一個容器，在容器裡加上一部分的水，然後就是我們生姜個比較大的，我們要把它掰一下，這樣我們清理泥土的時候清理得更幹淨。

生姜洗淨之後，我們準備一個衛生紙，把生殖膠放在衛生紙上，把多餘的水分吸收一下。要用生姜表面的水分吸附幹淨之後，然後我們再把生姜放在陽台上晾曬一天，讓生姜表面變成幹的。我們千萬不要放在太陽底下暴曬，放在太陽底下暴曬很容易把我們的生姜曬壞。我們一定要放在陰涼通風處自然風幹一天。

放在陰涼通風處自然風幹的好處是把生姜表面的水分都晾幹，這樣我們生姜沒有多餘的水分，腐爛的就要差一點兒。然後我們再準備一個保鮮膜，把我們的生姜放在保鮮膜裡邊，我們一定要把裡邊多餘的空氣擠出來，這樣我們的生姜就包裹好了，我們的生姜就不會與空氣接觸，這樣就不會腐爛了。我們把生姜放在陰涼、通風處就可以了，保存半年以上，不會幹癟、不會發芽、也不會腐爛，方法是非常棒的。

再就是我們保存生姜的第二個方法，我們把生姜直接切成片。然後我們再準備一個容器，把生姜片直接放在容器裡邊，我們在生姜片上再撒上一點我們家中常用的食鹽。食鹽可以讓生姜裡邊多餘的水分給跑出來，然後我們把生姜攪拌。下攪拌均勻，讓每片生姜都裹上食鹽。我們把食鹽包裹好之後，我還放在陰涼、通風處晾曬一天，這樣食鹽把生姜裡邊多餘的水分吸附出來之後也會蒸發掉。然後我們再準備我們的保鮮盒蓋，我們把保鮮盒的蓋這樣封一下，直接放在冰箱的冷凍室裡邊就可以了。因為我們放入了食鹽，食鹽可以讓我們的生姜不結冰，這樣我們吃起來口感更好、更新鮮，這樣我們保存的時間會更久，就是存放一年、兩年都沒有問題。

再就是保存生姜的第三個方法，相信很多人都喜歡吃生姜，特别是女士朋友們，多吃點生姜對身體是特别好。如果我們買生姜買多了的情況下，我們就不要用前邊兩種方法去保存了，我們把生姜買來之後，千萬不要把生姜表面的泥土給清洗掉。

然後我們要準備一個保溫箱，再就是準備一點沙土，大家千萬要記住，一定要是沙土，不要是泥土，因為泥土放進生姜去，生姜就會發芽，沙土的情況下生姜就不會發芽。然後我們準備一個保溫箱，把生姜放在保溫箱裡，一層沙土、一層生姜，這樣我們把生姜都放在保溫箱裡邊，然後我們把保溫箱的蓋給蓋上，這樣我們的生姜保存半年以上是一點問題沒有的，不會發芽、不會幹癟。再一個就是沙土我們不要曬得太幹，一定要讓沙土有多餘的水分，這樣我們生姜在釋放水分的時候，不會把生姜釋放得非常幹了。

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