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腌醬鴨的方法

生活 更新时间:2024-07-01 06:04:48

腌醬鴨的方法?用料:鴨腿适量、老抽3勺、生抽适量、南乳汁适量、蚝油适量、冰糖50-55克、五香粉适量、蔥适量、姜适量、黃酒100ml、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒,現在小編就來說說關于腌醬鴨的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

腌醬鴨的方法(自制腌醬鴨的方法)1

腌醬鴨的方法

用料:鴨腿适量、老抽3勺、生抽适量、南乳汁适量、蚝油适量、冰糖50-55克、五香粉适量、蔥适量、姜适量、黃酒100ml、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒。

首先先把鴨腿洗幹淨,然後放入鍋中,煎到鴨腿兩面都呈金黃色。

然後把鴨腿濾除,将上述的所有用料放入鍋裡,加适量清水沒過鴨腿即可。

再開大火煮開,煮開後轉小火煮50-60分鐘,然後關火,讓鴨腿浸泡50-60分鐘。

浸泡好後,開大火收汁。将湯汁淋在鴨腿表面,直至鴨腿全部沾染到湯汁。

再把煮好的醬鴨盛出,放在一旁晾涼,晾涼之後斬塊即可食用。

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