一年四季，每個季節的氣候都不一樣，夏季以炎熱天氣為主，雨水也非常充沛，今年是非常炎熱的夏天，尤其是進入三伏天，感受到夏天的氣息，讓人苦不堪言，每天都是35攝氏度的氣溫，隻要我們稍微走動，就會被大太陽暴曬，額頭和身體出汗很多，汗液不僅僅帶走身體的水分，營養價值也大量流水。俗話說：入伏多喝湯，身體頂呱呱，南方人特别鐘愛喝湯，湯汁的營養更好消化，為身體補充能量，增強抵抗力。今天我們家常喝的鮮湯——海帶冬瓜蝦皮湯，幾種食材都很便宜，鈣含量非常豐富，搭配煮一鍋，湯汁清爽不油膩，補充許多營養，家長不用擔心孩子不長個。夏季炎熱出汗多，最該多喝“這湯”，湯汁鮮美，助力孩子長高個。
食材明細：選購老冬瓜一大塊（冬瓜是公認的低熱量蔬菜，老冬瓜是用來煮湯的首選，喝起來非常甜美，消暑解熱，預防中暑和上火，三伏天别忘記喝冬瓜湯），挑選幹蝦皮30克左右，海帶60克左右（市面上有幹海帶，海帶經過溫水泡發，可以涼拌和煮海帶湯，能夠為家裡人提供大量的營養），若幹食用油，清水1000毫升左右，雞精5克，白胡椒粉半勺，食鹽少許，若幹根香蔥，香油2滴，溫水一碗，其他。
正确烹饪順序：
1：先把一些食材準備好，幹蝦皮用溫水泡發，控幹掉表面的水分，若幹片生姜切成細絲，幾根香蔥切斷蔥須，切成細蔥花段，備用。
2：海帶用溫水泡軟，切掉一些海帶的邊角料，海帶用清水洗淨，海帶打成若幹結，控幹掉水分，備用。
3：冬瓜從中間切開，削掉外皮和瓜瓤，反複用清水洗淨，切成若幹小方塊，準備好蝦皮，海帶結和冬瓜，開始制作這款海帶冬瓜蝦皮湯吧。
4：鍋底調入少許油，加上蝦皮和姜絲，放入一些蔥白，迅速煸炒30秒，炒出其蔥香味來。
5：倒入一些冬瓜塊，等待冬瓜塊炒至變軟，加上1000毫升清水，加上一丢丢蝦皮，蓋上鍋蓋大火煮開。
6：加上少許黑胡椒粉，加上一些海帶結，繼續炖煮一會兒，調入食鹽，胡椒粉和雞精調味，繼續煮一會兒。
7：滴入一些香油，撒上若幹小蔥花，關火出鍋，這款海帶冬瓜蝦皮湯就制作完成了，湯汁超級鮮美，鈣質和蛋白質含量高，特别适合給孩子喝這湯。
海帶冬瓜蝦皮湯是不錯的“補鈣湯”，由于海帶的碘元素和鈣含量最高，搭配蝦皮和冬瓜是絕配，讓湯汁的營養更容易消化，喝起來清爽解膩，補充鈣質和能量，助力孩子長身體。
夏季容易出汗，吃涼菜不如喝它，常給家人喝這湯，好喝不油膩，鮮美十足，營養特别全面，聰明人經常喝它。你們有沒有掌握這款海帶冬瓜蝦皮湯的做法呢？（全文配圖出自網絡）
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