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豆腐炖海蛎子的家常做法

生活 更新时间:2024-08-09 00:11:46

青島新聞網12月13日訊(記者 龐為 攝影 魏世洲)冬季裡,白菜是我國北方的當家菜,白菜炖豆腐被認為是營養搭配比較好的一種組合和烹饪方法;海蛎子在冬季大量上市,而且非常肥美,海蛎子炖白菜豆腐,更是營養豐富的美味佳肴。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)1

海蛎子肉清洗幹淨。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)2

大豆腐切厚薄均勻的片,兩面煎至微黃,備用。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)3

大白菜去掉菜幫,把菜葉按照其紋理方向用手撕成長條。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)4

鍋内加油燒熱,放蔥姜花烹鍋,倒入白菜葉大火翻炒,炒至白菜葉疲軟出水分。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)5

鍋内加入水(骨頭湯最佳)、豆腐和适量鹽,炖至入味後,最後放海蛎子肉炖熟即可。

豆腐炖海蛎子的家常做法(海蛎子肥美的季節)6

鮮美的海蛎子炖白菜豆腐就做好了。

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