高壓鍋燒飯需要5~10分鐘,具體也會受到煮飯量等因素的影響。壓力鍋隻有在正确使用的情況下才顯示出它的優點,比較省時及節能,并經久耐用。缺點在于不正确操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。鍋内壓力産生時,幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱,壓力随之增高,引起爆炸。按廠家說明書要求,鍋内食物不能超過總容積的2/3,最好不超過1/2。
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