酸菜鍋貼包子?主料:面粉150克、水75克、幹酵母2克,今天小編就來說說關于酸菜鍋貼包子?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:
面粉150克、水75克、幹酵母2克。
步驟:
(1)準備面團料。
(2)将幹酵母用水化開。
(3)把酵母液倒入面粉。
(4)加入水。
(5)和成軟硬适宜的面團,封上保鮮膜,放溫暖處發酵。
(6)面團發足脹大。
(7)下成等大的面劑。
(8)按成中間厚,周邊薄的圓片。
(9)包入酸菜餡。
(10)收攏,捏出褶子。
(11)包好的包子略饧片刻。
(12)平底鍋中倒入少量油,燒熱。
(13)放入包子,略煎。
(14)加入适量水。
(15)迅速蓋上鍋蓋。
(16)待包子長大,熟透即可。
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