過了立冬節氣，我們正式進入寒冷的冬天，冬天就該多囤食材，一些利于儲存的蔬菜很受歡迎，比方說黃花菜和黑木耳，經濟又實惠，随吃随取，炖湯和炒着吃都不錯。今天分享一道口味獨特，安神醒腦的菜肴——青椒黃花菜炒木耳，這菜一般家庭都吃得起，比肉更受歡迎，清爽可口，特别解饞。很多人還不會烹饪這道青椒黃花菜炒木耳，趕快來瞧一瞧吧。入冬後，碰見這菜别手軟，随吃随取，營養極高，對失眠有好處！
【青椒黃花菜炒木耳的烹饪小技巧】
食材準備：準備幹黑木耳40克左右，選購幹黃花菜100克左右，選購兩個青椒，一些大蒜頭，辣椒油一小勺，若幹花生油，白糖6克，蚝油和生抽适量，溫開水和清水足量，幾個豬油渣，香醋幾滴，小蘇打半勺，雞精一小勺，其他佐料。
烹饪小技巧：需要需要選購黃花菜，黑木耳和配菜，黃花菜要溫開水泡開，黑木耳要清洗幹淨，掌握這道青椒黃花菜炒木耳的技巧，難度很低。
烹饪步驟：
1：需要挑選一些食材，将幹黃花菜放在容器裡，加上一些溫開水，讓幹黃花菜泡軟，掐掉黃花菜的花蕊和根部，洗淨後瀝幹水分，備用。
2：黑木耳也用溫水泡一小會兒，泡軟的黑木耳切除根蒂，鍋裡燒一小鍋沸水，分别加入小蘇打和鹽，丢入泡軟的黑木耳，食鹽能夠清潔一些表面的髒東西，洗淨瀝幹水分。
3：将幾瓣大蒜全部剁成細末，兩個青椒洗淨剃掉白莖，切成若幹細絲備用，準備好一些黑木耳，黃花菜和配菜，開始烹饪這道青椒黃花炒木耳吧。
4：鍋底放入少許油，加上幾個豬油渣，快速将其翻炒片刻，丢入蒜末和姜絲，迅速翻炒幾下。
5：分别放入黑木耳和黃花菜，迅速将其翻炒片刻，鍋邊淋入少許清水，這樣黑木耳不容易蹦蹦響。
6：最後丢入一些青椒絲配色，中火将其翻炒入味，調入一些生抽，半勺蚝油，翻炒至湯汁變得濃稠一些。
7：出鍋前，加上一些白糖，食鹽少許，雞精半勺，小火快速翻炒一會兒，盛出鍋，這道口感Q彈，營養豐富的青椒黃花菜炒木耳做好了。
烹饪小技巧：青椒黃花菜炒木耳是非常有胃口的菜肴，黃花菜原本有一些微量毒素，需要用溫開水泡軟，掐掉黃花菜的花蕊，黑木耳本身非常髒，需要先泡發好，後用食鹽加小蘇打焯燙，洗淨備用。這菜需要熱鍋下蒜末，分别加上黃花菜和黑木耳，火候要大一些，迅速爆炒片刻，鍋邊淋入清水，配上青椒絲配色，出鍋前調味，出鍋。
黃花菜别隻會煮湯喝，搭配木耳是最佳搭配，是治療失眠的解藥，營養頗豐，安神醒腦，睡眠不好的人要多吃，你們學會這道青椒黃花炒木耳的烹饪方法？（所有圖片來自網絡）
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
