小龍蝦是生活中比較常見的一種食物，它一般都要吃鮮活的，保鮮時間比較短，很多人都會将它冷凍保存，這樣可以保存更久一點。小龍蝦冷凍一般是不需要焯水的，處理幹淨之後就可以放冰箱冷凍保存。
小龍蝦冷凍要焯水嗎
一般不用焯水。
冰箱内的低溫可以抑制有害細菌的生長，延長小龍蝦的保質期。因此，隻要冰箱裡沒有變質，小龍蝦就可以繼續食用。
然而，冷凍蝦肉會變幹，變薄，失去彈性。冷凍時間越長，蝦肉越不好吃。因此，最好趁鮮吃。
活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏
生活中很多人會将活龍蝦放在冷藏室進行保存，但其實這樣是不對的，冷藏室很容易導緻活龍蝦死亡，滋生細菌以及微生物。
活龍蝦一般建議放冷凍室進行保存，首先将龍蝦清洗幹淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水隻要可以蓋住龍蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和龍蝦蝦凍在一起了，就将盆拿出來，在室溫下放一會兒後，将凍結的龍蝦蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存即可。
吃蝦的注意事項
1、吃蝦節制不過量。小龍蝦雖然美味，但屬于高蛋白食物，過量食用會造成消化負擔，引起消化不良。對于尿酸較高、過敏人群，食用大量小龍蝦會增加痛風、過敏的風險。此外，小龍蝦烹饪時常重油重辣，過量食用也會增加腸胃負擔。
2、避免同飲啤酒。小龍蝦和啤酒并非大家認為的絕配，兩者一起食用可能導緻小龍蝦的嘌呤核苷酸大量分解，經人體代謝後産生大量尿酸，從而導緻痛風急性發作。
3、選擇正規餐飲店。在外吃小龍蝦時，選擇正規飯店，不要購買街頭流動攤販或無證經營的小龍蝦。
4、出現異常請及時就醫。食用小龍蝦期間，避免其他可能引起橫紋肌溶解症的危險因素，如酗酒、過量運動、服用敏感藥物等。如果進食小龍蝦後，24小時内出現全身或局部肌肉酸痛者，應及時去醫院就醫。
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