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米飯夾生吃了會怎樣

健康 更新时间:2025-02-23 23:56:17

  夾生米飯盡量不要吃,但是偶爾吃一次夾生飯是沒有問題的,當然,夾生飯的口感相較于蒸好的米飯肯定也是大打折扣的,如果消化不好的人吃了夾生飯,更會引起腸胃的不适。

  1、口感不好

  大米遇水在電飯煲加熱之後,會變成一顆顆飽滿軟糯的米飯,而夾生飯由于溫度與水分有所偏差,因此口感相較于蒸熟的米飯更加的硬、幹,不适合牙齒不好的人群食用,營養價值也有所下降。

  2、會引起消化不良

  夾生飯是由于澱粉與水沒有充分的在高溫下融合,因此米飯裡包裹着一層缺水的澱粉團,這個澱粉團是沒有膨脹的澱粉團。因此,吃了夾生飯之後,如果不能及時消化,就會使人體消化不良,容易拉肚子。

  3、引起腸胃不适

  腸胃不好的人,本身就更需要易于消化的食物,才能使胃部消化更加順暢,若此時再食用夾生飯,會給胃部的消化帶來壓力,更加不利于營養的吸收。因此,腸胃不好的人盡量不要吃夾生飯。

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