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正宗做生蚝的方法

美食 更新时间:2025-02-07 18:51:01

  1、把生蚝的外表用刷子清洗幹淨。把生蚝的殼打開,留下其中一半以及耗肉。在每一個生蚝上滴入一兩滴檸檬汁。

  2、把生蚝放在水開的鍋裡蒸3分鐘或者放在燒烤架上烤五分鐘就可以了。

  3、把鍋清幹淨除去水份,加入一點油,熱油後,把蒜末倒入,翻炒一下,加一點水,把醬油;辣椒以及鹽加入,關火,盛入碗裡。加入兩滴檸檬汁就好了。

  4、生蚝的價值

  (1)生蚝中含有豐富的蛋白質,生蚝所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。這和生蚝中所含的甘氨酸和肝糖原有着直接的聯系,這兩種物質也是讓生蚝美味的基礎。所以經常吃生蚝可以增強人體的抵抗力,能讓人變得越來越強壯。

  (2)低脂肪

  生蚝的最主要營養價值是在于它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進占了身體中的10%,這麼低的脂肪含量人體攝入之後不會直接轉換為脂肪,甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蚝的這一特點,也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種産品進行進補。

  (3)富含豐富的微量元素

  生蚝中的微量元素也是非常豐富的,其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同,鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對于很多缺失微量元素的人群來說,通過吃生蚝能夠幫助大家進補。

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