1、海膽區分有毒無毒在于外表和體色。有毒海膽看上去比無毒的海膽顔色美麗。
2、例如生長在南海珊瑚礁間的懷赤海膽,粗刺上有黑白條紋,細刺為黃色。幼小海膽的刺上有白色綠色的彩帶閃閃發光。
3、一旦刺進皮膚毒汁就會進入人體,使皮膚局部紅腫疼痛,有的甚至出現心跳加快,全身痙攣等中毒症狀。
1、中國海膽品種有:中間球海膽、光棘球海膽、馬糞海膽、紫海膽和白棘三列海膽的。
2、其中中間球海膽、光棘球海膽和馬糞海膽為冷水性海膽,紫海膽和白棘三列海膽為暖水性海膽。
3、紫海膽是個頭最大的海膽,我碰海的時候最大的碰到過一斤多沉的。紫海膽也是我吃過的海膽裡味道最好的,它自帶鮮甜的味道,而且一點異味和怪味都沒有。紫海膽最美味的吃法就是刺身,用剪子沿着海膽的殼把它剪開,去除裡面黑色的沒有消化完的食物殘渣和内髒,留着裡面金黃的海膽籽,淋上用辣根和醬油調的料汁,入口滿嘴都是鮮甜的味道。
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