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柿餅發黴了洗洗還能吃嗎 做柿子餅是用生柿子還是熟了的柿子

生活 更新时间:2024-11-20 10:42:39

  柿餅是用新鮮柿子晾曬制成的一種果脯類食物,因為已經晾曬掉了大部分的水分,所以吃起來會特别的甜。吃不完的柿子,我們可以用來做柿餅,這樣更容易保存。那麼柿餅發黴了洗洗還能吃嗎?做柿子餅是用生柿子還是熟了的柿子?下面,就快和小編一起了解相關知識吧!

  柿餅發黴了洗洗還能吃嗎?

  一般來講發黴的食物是已經變質了,所以是不能夠食用的,就算洗了也是一樣的。柿餅中含有大量的糖分本身不易發黴,但是受潮時候還是有發黴的可能,因此将柿餅放在低溫的冷凍室中,可以防止柿餅發黴。

  做柿子餅是用生柿子還是熟了的柿子?

  建議用熟柿子,這樣才有充足的糖分。但不要用過熟的軟柿子因為過熟的軟柿子去皮時候很容易破,汁液會流出,還會粘手。大概七八成熟即可。

  制作柿子餅,要求選擇果實大、果形端正,果頂平坦或微凸,無縱溝,含糖量高、含水量适中、無籽或少籽的品種。柿子果實應成熟,顔色澄紅,果心空虛,彎尖發黃。

  柿子餅從冰箱冷凍拿出來能吃嗎

  拿出來可以直接吃,柿餅不會被凍硬。因為柿餅在制作過程中,經過風幹和高溫曬幹,水分基本完全蒸發。一般放在冰箱裡是不會凍硬的,否則會保持柔軟的口感,可以放心食用,但如果保存方法不當,可能會變硬。

  

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