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切牛排的正确方法圖解

生活更新时间:2025-02-04 09:59:10

　　切牛排要使用鋸齒狀刀刃的餐刀，餐叉為中号大小。再用左手持叉，右手持刀，拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住後需要用木質和食指夾住。最後用叉子斜放壓住的牛排，餐刀斜切在牛排合适大小位置即可。

　　切牛排首先要掌握刀叉的正确拿法，切牛排的餐刀刀刃會鋸齒狀，餐叉為中号大小。拿刀叉時應當從外側拿起，左手持叉，右手持刀。拿餐叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住後需要用木質和食指夾住。

　　用刀叉切牛排時，要先用叉子斜放壓住的牛排，再讓餐刀保持刀口朝内、略微傾斜的狀态切割最外側的牛排，建議第一次先切一小塊看看是否适合自己的口型，之後可以适當調整切割牛排的大小并蘸取醬料食用。

　　吃牛排時不要直接将牛排全部切成塊狀後再來食用，這種方式會導緻牛排很快散失熱度，它的風味也會受到一定影響。應該切一塊吃一口，牛排才能保持鮮熱的風味。

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