梅幹菜怎麼做才香-tft每日頭條

梅幹菜怎麼做才香

美食更新时间:2025-01-08 19:52:53

分享一道梅菜扣肉的經典做法！

1.先随便買個幾百斤五花肉意思一下，疫情期間，大家花錢節制

2，去腥三件套焯個水

3，換水放花椒料酒生抽醬油桂皮鹽50粒八角少許，稍微把肉一起給煮個七七43分鐘，用筷子捅它三四一十八個窟窿，增加香味入體

4，撈出淨幹水分，抹上老抽，均勻塗色，不要太多，免得炸黑，喜歡蜂蜜也可以在豬皮表面塗抹少于

5，切成方便的形狀，油溫7成放入鍋中油炸，豬皮朝下，切記，剛放入需立即蓋上透明鍋蓋，否則9級燙傷在所難免。中小火即可，等到聽到沒有水氣了，穿上防爆服掀開鍋蓋，用82年的筷子給他翻個身，立體油炸，等到表皮酥脆即可，這一步不要太長時間，免得炸的太老放油過多，影響人類平均壽命。

6，撈出後可以放入冰塊疾速降溫，也可以不選冰塊，直接放入剛剛豬肉的鹵水中浸泡，這樣表面的虎皮就可以顯現了。

7，冷個九九15分鐘後，撈出控幹水分，準備切幾盤厚厚的4mm薄片！這一步建議用遊标卡尺。

8，把切好的肉片放入鹽180粒耗油生抽老抽少于糖提鮮十三香也可放少于辣子，根據個人口味調整。這一步之前已經調過味了，所以調好後可以繼續用82年的手指頭嘗嘗味道，免得辛苦一番滿盤皆輸。

9，梅幹菜泡水洗上94遍後控幹水分，加你喜歡的調料炒香，沒有梅幹菜也可用祖傳的雪菜鹹菜代用。

10，将肉片豬皮朝下擺盤在底部，最好用大碗。這樣成品後便于倒扣。把炒好的梅幹菜擺在肉最上面，最後淋上幾勺剛剛煮過肉的湯汁。

11，放入太上老君做飯用的蒸鍋，蒸上個九九歸真81分鐘

12，倒扣過來，你會發現，此時此刻已經香氣撲鼻了，眼淚會不争氣的從嘴角流出，這時候不要急着翻扣，先逼出湯汁再扣

13，将倒出來的湯汁倒入八卦爐，認認真真一絲不苟的勾個芡，增加湯汁濃稠度後，澆在表面，撒上點綴即可！

14，最後！再忙，也别忘記整兩杯老村長，畢竟，人類的靈魂是需要酒精噴殺洗滌的。

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）1

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）2

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）3

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）4

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）5

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）6

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）7

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）8

梅幹菜怎麼做才香（梅幹菜怎麼做才好吃）9

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食百合煮熟是酸的能吃嗎
百合煮熟是酸的不能吃。生産者為使百合外觀白淨，使用二氧化硫熏蒸（硫磺燃燒産生的氣體），二氧化硫有漂白作用，二氧化硫溶于水生成亞硫酸具有酸性，煮熟後會有酸味，這種百合食用後對身體有害。百合：百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原産于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至 2023-06-29
美食讓油炸食物酥脆的技巧
1、油溫不要過高想要油炸的食物更好吃，一定要控制好油溫，如果是一般的比較大的食物，因為裡面比較難炸熟... 2023-06-29
美食醋的原始釀造方法
1、把蒸熟的原料焖放15-20分鐘後，即可攤開。晾至40度以下時，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次... 2023-06-29
美食臘肉的食用方法
臘肉和香芹一起做更好。臘肉的食用方法如下：1、香芹去根,摘下葉子更存。2、胡蘿蔔切細條,和芹菜一般粗... 2023-06-29
美食萌萌兔面包的做法
1、食材：高粉400g、酵母适量、雞蛋3個、牛奶1盒、黃油适量。2、備齊所用材料，雞蛋牛奶淡奶油室溫... 2023-06-29
美食松茸肉末
1、材料：豬肉末250克，松茸100克，幹貨，蒜30克，水豆粉20克，精鹽5克，植物油40毫升，清水... 2023-06-29
美食田園拌菜做法圖解
1、材料：苦菊，小蕃茄，玉米，黃瓜，洋蔥，白芝麻，生抽，醋，鹽，白糖，香油，蒜末。2、可以生吃的蔬菜... 2023-06-29
美食開平燒餅的做法和配方
材料：面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1隻。1、... 2023-06-29
美食脆柿子可以直接吃嗎
1、脆柿子不能直接吃。澀柿采收後一般要經過脫澀處理才能鮮食。所采用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀、... 2023-06-29
美食牛奶奶昔的做法
1、可以用少量地香蕉和牛奶搭配之後做成香蕉牛奶奶昔，口味更佳。準備好香蕉和洗淨的榨汁杯。2、将香蕉去... 2023-06-29
美食紫薯面粉怎麼做好吃
紫薯面包、紫薯小蛋糕、紫薯饅頭、紫薯發糕、紫薯餅。紫薯餅的做法：1、配料：紫薯５０克，雞蛋１個，面粉５０克，白糖２０克。2、紫薯削皮，隔水蒸熟，搗成紫薯泥。３、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。４、加入面粉和紫薯泥攪拌均勻。５、将攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。６、鍋中刷油，放入紫薯餅，小火煎２分鐘。 2023-06-29
美食大廚怎樣做番茄魚
1、草魚一條去掉頭，從頭部沿着魚脊骨片開魚身，然後從魚尾處斷開。2、把魚切成薄魚片。3、把魚片，放到... 2023-06-29
美食帶魚怎麼做不破壞蛋白質
1、帶魚500克，豆瓣醬1茶匙、幹辣椒5個、大蒜6瓣、蔥姜适量、料酒2茶匙、花椒粒20粒、白胡椒粉少... 2023-06-29
美食多吃七種食物讓孩子長高
1、牛奶牛奶含有豐富的鈣質，而且容易被處于成長期的孩子吸收。2、雞蛋雞蛋含有豐富的蛋白質，非常有利于... 2023-06-29
美食怎麼去除羊肉的膻味
1、用水浸泡一段時間，不僅可以更幹淨的清洗羊肉，還可以有效去除很大一部分膻味。但是浸泡時間不要過長，... 2023-06-29
美食蛋包豆腐丁
1、主料：鴨蛋1個、北豆腐300g、蔥适量、火腿适量。2、輔料：鹽适量、植物油适量、料酒适量、生抽适... 2023-06-29
美食高熱量的水果有哪些
1、牛油果牛油果叫做黃油果以及鳄梨，一聽這個名字就知道其中有大量的脂肪，通常在百分之十以上。因為有非... 2023-06-29
美食槟榔好吃嗎
1、放進嘴裡,一股清涼的味道直沖鼻孔,清涼過後,嚼出來的卻是淡淡的苦味。等把那個槟榔吃完,感覺頭有點... 2023-06-29
美食抹茶紅豆牛奶的做法
1、取适量蜜紅豆放入杯中。2、把牛奶（200g）、淡奶油、抹茶粉（1/2+1/4茶匙）放入鍋中，中火... 2023-06-29
美食炒面怎麼做最好吃
1、原料：切面半斤、雞蛋2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、油鹽适量、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙。2、準備好... 2023-06-29
美食豆角炒肉的家常做法
1、食材：豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。2、瘦肉切絲備用（也可用稍加生... 2023-06-29
美食活鮑魚保存方法
1、活鮑魚保存不死的方法是首先将活鮑魚放在冰水内，冰水會使活鮑魚處于低溫休眠狀态，降低新陳代謝的速率... 2023-06-29
美食煮金針菇粥的方法
1、食材：瘦肉150g、金針菇1把、大米1碗、水适量。2、鍋中加入适量水，把洗淨的金針菇切丁放入鍋中... 2023-06-29
美食怎麼做炒魚
1、将姜切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，将于肉片出，改刀成方塊。2、鍋入油，依次入姜片、蔥段、幹辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火炖１０分鐘。3、１０分鐘過後，加入白砂糖、鹽，進行嘗味調味。大火收汁即可。營養成分：１、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含１７.６％、帶魚含１８.１％、鲐魚含２１.４％、鲢魚含１８.６％、鯉魚含１７.３％、鲫魚含１３ 2023-06-29
美食吃椰青肉的方法
1、食材：雞肉500g、椰青肉200g、鹽适量、紅棗适量、姜适量、枸杞适量。2、步驟：（1）椰青肉切... 2023-06-29
美食香芋蒸臘肉怎麼做好吃
1、主料：150g臘肉、250g芋頭。2、配料：适量香菜。3、芋頭去皮，洗淨，切塊。4、臘肉，選的是... 2023-06-29
美食白焯龍趸球怎麼做
原料：生大龍趸肉500克，姜絲、蔥白、生油、精鹽适量。1、龍趸肉洗淨抹幹，切成寸段（忌用精鹽腌）。燒... 2023-06-29
美食馄饨餡怎麼又嫩又軟
食材：豬肉餡３００ｇ、雞蛋１顆、鹽２小匙、白細砂糖１小匙、馄饨皮約半斤、青蔥少許、香菜少許、調味醬汁、麻辣醬１小匙、醬油１大湯匙、白醋２湯匙、白細砂糖１小匙。1、買好的豬肉末放入調理盆内，打入全蛋，加入鹽和白細砂糖。用筷子攪拌均勻，再順時針攪拌至豬肉餡黏稠且有彈性。2、自己動手包成的馄饨，一定要捏緊。這樣下鍋才不容易散煮鍋加水燒開，放入馄饨煮開，加入少許涼水再煮開，加兩次涼水即可。3、碗中加入将調 2023-06-29
美食菠蘿皮面包制作方法
1、主料：無鹽黃油45g、綿白糖45g、低筋面粉95g。2、輔料：精鹽2g、全蛋液35g。3、黃油軟... 2023-06-29
美食沙爹雞肉串做法步驟
1、原料：沙茶醬、雞胸脯肉300克。2、操作：雞胸肉斜片成厚的大塊。放幾滴料酒和生抽，少量水澱粉上個... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 梅幹菜怎麼做才香

梅幹菜怎麼做才香

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注