土耳其沙子咖啡的原理主要是利用了不鏽鋼壺和沙子的強導熱性特點,用來煮咖啡的壺磨度超級細,沙子下面也一直有火源對其進行加熱,而咖啡粉比市場上的更加細膩,所以才能用沙子煮熟咖啡。
土耳其沙子煮咖啡的原理主要是利用了沙子和鐵壺的強導熱性特點,并且用來煮咖啡的咖啡粉是用深度烘培過的咖啡豆制成的,且研磨出來的咖啡粉比市場上售賣的咖啡粉還要細膩的多。
用來煮咖啡的鐵壺是一種叫做“briki”的不鏽鋼壺,這種壺的手感非常綿軟,壺面的磨度可以用“超級細”這個詞來形容,具有很強的導熱性,能夠從沙子當中吸取足夠的熱量來煮沸咖啡。
用來加熱壺的沙子的溫度非常高,一般在沙子的下面都會一直有火源對沙子進行加熱,所以沙子能夠一直保持高溫狀态,而沙子同樣具有較強的導熱性,這也是沙子煮咖啡最關鍵的因素。
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