廚房用具是生活中必備的用具，種類上面分的很細，由于使用的用途不同，廚房用具購買上面也有着很多技巧和要求。下面我們就來了解一下廚房用具都有哪些，廚房用具的購買竅門知識，讓大家在選購廚房用具時能購有一定的參考和借鑒，以便選到合乎使用要求的廚房用具。
一、抽油煙機的選購
抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套産品，主要有立式和平卧式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平卧式高30%以上,排污率達95%，适宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用。
選擇何種形式的抽油煙機，購買前應與廚具生産廠家協商好，在廚具設計時應按抽油煙機的規格尺寸來設計竈台上方的吊櫃。
二、廚房竈台的選購
選擇竈台要根據廚具設備的設計，式樣有嵌人式和台式，如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若竈台為台式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。
三、廚房水盆的選購
水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。家庭廚具中的水盆一般使用不鏽鋼的，有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便，所以隻要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時，應觀察其加工質量,不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷，水盆的槽沿應加工平滑、完整，無毛刺，無凹凸不平，一般家用不鏽鋼水盆用料厚度在1毫米左右，購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌櫃或台面上的位置尺寸相一緻。
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