刺嫩芽,又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺嫩芽生于林緣、灌絲、林中空地,分布于北京、河北、遼甯、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。
1、刺嫩芽收拾好後,用清水透淨。2、将水燒熱,水開至響邊狀就可以了。洗好的剌嫩芽倒入鍋中。3、翻幾個翻,鍋中清新微甜的味道升起,就可以了,放入涼水中泡一會。4、炸好的雞蛋醬。5、刺嫩芽要蘸着醬吃,才算上一道真正的美味。
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