制作荷花酒需要将新鮮的荷花取下花瓣,用淡鹽水浸泡20分鐘取出,用清水沖洗一遍瀝幹水分,研磨成漿糊狀,用紗網過濾後取出液體,放置瓶子中,加入3/2的白酒以及少量的花茶,攪拌均勻後密封保存,隻需7~10天荷花酒就釀制成功了。
制作荷花酒需要選擇新鮮的荷花、白酒、幹淨的廣口玻璃容器以及食鹽,除此之外我們還可以在原料中加入少量的花茶,在制作過程中酒香、茶香以及花香相互融合,芳香撲鼻,增加飲用口感。
将準備好的荷花取下花瓣,放置在1%的淡鹽水中浸泡進行消毒處理,等20分鐘後将其取出,用清水沖洗幹淨,放置一旁晾幹水分,将處理好的荷花用工具研磨成漿狀,用網紗過濾之後取出液體。
把處理好的荷花放置在容器中,放入3/2的白酒以及少量的花茶,攪拌均勻後将瓶蓋密封,擺放在陰涼并且通風的環境中保存,大概7~10天的時候荷花便可飲用,若是想要酒味更加醇厚,可以多放置一些時日。
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