蘑菇菌種投入實際生産後,有時不能恢複生長,或是不“吃料”,主要有以下原因:
(1) 培養料偏幹,菇房保濕性能又較差,使菌種不能恢複生長;
(2) 培養料中遊離氨太多,菌絲被氨氣殺傷;
(3) 培養料理化性質差,發黏并有酸臭味,料中帶有許多雜菌等,影響菌種的恢複和定植;
(4) 培養料的酸堿度不合适,pH值太低,菌絲不易定植;
(5) 菌種死亡或衰老。
蘑菇菌種不成活的補救方法:
(1) 查明菌種不成活或不定植的原因後,要立即采取相應的措施進行補救。若是培養料偏幹,則應噴水,調節好濕度,并用報紙覆蓋,以保持料面濕度,但每天要掀開1~2次,約1星期,可以看到菌絲恢複生長;
(2) 菌種已幹死的要重播。若是氨氣造成(這是最常見的),如氨味不嚴重,可打開全部門窗,2天後再試播1瓶菌種,若能成活,可大面積播種,否則要馬上翻拌培養料繼續通風,等氨臭消失、試播成活後,才可大面積播種,
同時防止因通風而導緻培養料偏幹。
(3) 若是培養料太濕,則要加強菇房通風。若是培養料酸性太強,要拌入一些石灰粉。若發現料中帶有雜菌,則要選用生命力較旺盛的菌種,并加大播種量,使蘑菇菌絲的生長速度超過雜菌。
來源:農業百科
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