有可能是茶葉本身的問題,比如茶葉上有比較多的絨毛,或茶裡有雜質之類的,也有可能是沖泡的方式不對,比如倒水的方式不對,或者水溫過高,還有可能是水質的問題,比如水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物。
還有可能是茶葉的存儲方式不對,茶葉可能已經受潮、黴變。
用含有較多的可溶性鈣鎂化合物的水泡茶時,鐵離子會和茶的酚類物質發生反應,形成顔色較深的“茶鏽”。
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