玉米有多種品種,有部分品種的玉米生的可以吃,例如甜玉米、水果玉米,但有些品種的玉米是不能吃生的。實際上,生玉米中含有活性物、維生素等各種營養成分,其營養價值比熟玉米還要高很多。
在吃生玉米時,需要用清水沖洗幹淨,将表面的雜質去除,并且最好不要過量食用。在儲存玉米時,最好選擇那些新鮮收獲的玉米,營養價值流失比較少。
玉米裡面除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質,還含有人體所需的各種氨基酸,可以補充身體所需要的能量。
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