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糯米面豆包的做法

美食 更新时间:2024-08-18 07:07:17

  1、原料:糯米面一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋。 

  2、輔料:白糖适量、果料适量。 

  3、把糯米面放容器中,用清水和面、用筷子拌勻後揉成面團。炒鍋燒熱,用少許花生油把鍋裡塗一下,倒入黃豆面微火慢慢炒,當黃豆面顔色變深,并且炒出香味即為炒熟,将黃豆面盛入大盤,平攤開,散熱。

  4、把面團揉成一條後揪成一個個面劑,用手按成圓餅,包入豆沙餡,上屜蒸10分鐘。

  5、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒面裡滾一周,使黏豆包表面粘上熟豆面,在盤底鋪一層熟豆面,然後把粘好豆面的黏豆包碼入盤中,撒上一些白糖和果料,外形美觀、口感糯軟香甜的糯米面黏豆包就做好了。

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