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青椒豬肉水餃的做法

美食 更新时间:2024-12-23 12:21:04

  1、準備材料:面粉500克、豬肉400克、青椒500克、花生油2湯匙、鹽8克、味精2克、蚝油10克、胡椒粉2克、蔥适量、姜适量、清水适量;

  2、青椒洗淨去蒂,鍋燒開水,放入青椒焯至斷生,撈出過冷水,瀝幹水分備用;

  3、面粉中加适量的清水,和成光滑的稍軟面團,醒發20分鐘,豬肉剁沫加鹽、味精、蚝油、胡椒粉、蔥姜、花生油,攪拌均勻;

  4、青椒剁碎加入肉餡裡,攪拌均勻,把醒發的面團揉長條,分成小劑子,壓扁擀成餃子皮;

  5、餃子皮放适量的餡料包成餃子,鍋内放水煮開下餃子,煮開後加三次冷水煮開撈出即可。

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