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秋葵炒肉需要焯水嗎

生活 更新时间:2025-03-04 14:40:52

  秋葵炒肉之前,最好焯一下水。秋葵雖然可以生吃,但是口感有一些澀,如果将秋葵焯水的話,就可以去掉澀味和粘膩感。此外,秋葵焯水後過一遍涼水的話,可以提高秋葵爽脆的口感。

  秋葵,也稱黃秋葵,是錦葵科一年生草本植物,被稱為“蔬菜王”,有極高的經濟用途和食用價值。

  秋葵喜溫,原産地是印度,廣泛栽培在熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積廣。

  秋葵種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素,能提取油脂和蛋白質,可用于榨油,還可作為咖啡的添加劑或代用品。

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