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龍須菜是什麼菜

生活 更新时间:2024-07-24 08:06:29

  龍須菜是一種可食用野菜。龍須菜是百合科、天門冬屬直立草本植物,根細長,高可達1米左右,粗約有2-3毫米,葉狀枝每3-4枚成簇,漿果的直徑約有6毫米,熟時呈紅色,花期為每年的5至6月,果期為8至9月。

  龍須菜在我國主要分布于東北三省、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅等地,國外主要分布在日本、朝鮮、俄羅斯等地,常見于海拔400-2300米左右的草坡或林下。

  龍須菜因其頂部的莖葉很像龍須,故得此名,在不同的地區有着不同的叫法,例如海菜、瓜苗、線菜、發菜、江離等。

  龍須菜可以直接用來涼拌、翻炒、煮湯食用,食用前先焯水一遍,等到變色後撈出即可。

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