工器具消毒根據消毒方法的不同分為物理消毒和化學消毒兩種。物理消毒法就是用物理方法殺滅或清除病原微生物和其他有害生物。化學消毒滅菌法能使微生物的蛋白凝固變性、酶蛋白失去活性、或能抑制微生物的代謝、生長和繁殖。
小件物品,能耐高溫的,一般清洗後高溫消毒,不能耐高溫的,清洗後用化學消毒劑侵泡消毒,侵泡消毒後再用清水沖洗幹淨。
大件物品,一般用化學消毒劑溶液擦拭,或者噴灑緻表面微微濕潤即可。如果是醫院用的公共用品,需要加大消毒劑使用濃度,主要還是看污染程度而定。
煮沸消毒是将洗滌好的口杯、茶杯放入攝氏100度的水中煮沸15分鐘。紫外線消毒是将洗滌好的餐具放入攝氏100度的消毒櫃,消毒時間不得少于15分鐘。
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