做煎牛排使用的香料一般有:迷叠香、麝香草、香草、黑胡椒等等。煎牛排是西餐類的一種食物,同時也是西餐的典型代表,配合适合的香料會使的得煎牛排的味道更佳,有更好的食用口感。
牛肉的口感在很大程度上由牛肉的肌肉纖維來決定,不同類型的牛排要用不同部位的肉來做。
牛身上大部分的肉都是可以用來做牛排的,比如牛的裡脊肉、牛外肌肉、牛前胸肉以及前腰脊肉等。
不同部位的牛肉最大的區别就是肉的口感不同,價格也根據肉質和口感來決定。
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