綠豆一般煮15—20分鐘就可以煮熟。煮之前最好先将綠豆放進水裡浸泡一段時間,浸泡過後的綠豆比較容易煮熟,如果是沒浸泡過的綠豆,煮的時間就要稍長一些。煮綠豆的時間也要看用哪一種廚具來決定,高壓鍋煮綠豆需要的時間相對來說會短一點。
最好将綠豆存放在幹淨、幹燥、密封性強的容器中,要将其放置在陰涼通風處,盡量避免陽光的照射。
可以在儲存綠豆的容器中放入包好的花椒,花椒的刺激性氣味可以在一定程度上起到驅蟲的作用。
避免将綠豆放置潮濕的環境,否則綠豆很容易受潮、發黴以及變質,而且也使得綠豆很容易生蟲。
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