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腌酸菜怎麼做

生活更新时间:2025-02-24 17:16:38

腌酸菜怎麼做?将白菜切去根部，将白菜的所有葉片都取下來洗幹淨，用手甩一甩葉片上面的水分，下面我們就來說一說關于腌酸菜怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腌酸菜怎麼做

将白菜切去根部，将白菜的所有葉片都取下來洗幹淨，用手甩一甩葉片上面的水分

每一片的白菜幫部分都用刀平着片薄，然後将幾片摞在一起切成細絲。

将切好的白菜絲全部放入盆中，撒上鹽，用手将菜絲和鹽一起揉一揉，菜絲變軟變蔫出水就可以了。

将變軟的白菜絲和出的水都塞入無油無水的瓶中，灌滿，蓋上蓋子，期間不用打開，放到太陽直射不到的陰涼的地方，15~20天以後就能吃了。如果室溫非常熱，可以放在室溫2~3後，放入冰箱冷藏發酵。

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